中国の大連で食べた薬膳コース料理の前菜 食べても食感といい、味といい，作り方といい全くわからなかった。 ○人参の話梅煮（ホワメイ煮） ほぼ味はドライマンゴーがしっとりした甘酸っぱい感じ コックさんをテーブルに呼んで解説を … 続きを読む

血が減ると喉の粘膜が枯れて乾きやすくなります。そこに風邪をひくと厄介で，最後は咳だけ残ります。咳だけ残る人は風邪が引き金になっただけで普段から喉の乾燥に問題があります。 潤いはコラーゲン！そして血を増やす。 おすすめ薬膳 … 続きを読む

JA横浜の東洋医学 薬膳講座11月26日 冬の薬膳の作り方と腎の働き。 10月に中国、大連の東洋医学の病院へ薬膳料理を食べに行きました。病院で出す、最新の冬の薬膳になります。 その解説を中心に，冬の薬膳を作れるように、腎 … 続きを読む

○ひじきと人参の煮物 ○レンコン，パプリカ、梨のピクルス レンコン，ひじき、梨が肺と腎，つまり秋冬の薬膳食材で入れたもの。 梅干し さつまいもの甘煮 は脾胃の食材 鶏とこんにゃくの甘酢煮 ダイエット意識してこんにゃく使い … 続きを読む

毎日薬膳を意識してお弁当を持ってきている。 売ってるの飽きちゃって食べたくない。 秋の薬膳といえば白い食材。 白キクラゲ，なし，大根、牛乳，豆乳白胡麻などなど，肌の乾燥が出る時期なので潤いを増やす薬膳がおすすめ。 お弁当 … 続きを読む