今日の薬膳
夏の暑さに対抗する薬膳
スイカ一択です。すごく涼しくなります。 毎日食べたいほど暑いです。 スイカの利尿作用で体の熱をとります。 本当はスイカですが、おかずにならないので、体を冷やして、おかずになるものでごぼうを選びました。 ごぼうといえばきん … 続きを読む
春キャベツの美味しさを薬膳に!
この時期に出ている春キャベツ、焼くだけ、蒸すだけでもとっても甘いです 胃腸に良い食材で美味しいですからどんどん食べましょう。 お味噌汁の具としても良いスープに入れても美味しい。 今回はお好み焼き風にしました。おかずとして … 続きを読む
春の薬膳は血を意識してつくる!
いよいよ活動の季節、冬は終わりました。エネルギーを使ってのびのび身体を動かしたいのにエネルギーが足りないと動けません。 エネルギー補充の薬膳 ◯牛丼 ①玉ねぎ、人参は千切りしておき、牛肉は薄切り肉で一口大に切る ②醤油と … 続きを読む
春の味です、ふき味噌♥️
春はいろいろなところからやってきますね! JA横浜のクッキングサロンハマっ子の一階は地元野菜の売り場です そこでたくさんの春を見つけました ふきを天ぷらにするか?ふき味噌にするか? 悩んで悩んでふき味噌に! 春ですねー … 続きを読む
風邪の予防は大根料理で!
風邪の予防に、コロナ、インフル対策の予防に、といえば大根と山芋 これは北京中医薬大学からコロナの流行時に食べるべき食材として発表された食材です。 薬膳として、いいものはどんどん取り入れる。 私も予防したいから毎日食べれる … 続きを読む
体のいらない水を出す薬膳
この前お汁粉を作ったとき ついでにこちらも作りました! 体のむくみや余分な水をとる薬膳です 美味しいから大好き❤ ◯小豆とハトムギのお汁粉 ①小豆とハトムギは水に浸して戻す ②コトコト煮る、砂糖で味付け おしまい ハトム … 続きを読む