春はイライラしやすい季節で薬膳では酸味を使ってイライラを和らげようと考えます 今回は梅干しを使って簡単薬膳 ダイエット中や、体を鍛えていてプロテインをとりたい方にもいいです。マンネリの味から少し変化して！ ○鶏胸肉のうめ … 続きを読む

豆苗はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、葉酸が豊富でニラよりも上の栄養食材、ニラは好き嫌いが分かれるし匂いも強い。その点さっぱりして扱いやすい豆苗は優れた食材です。 そして豆苗。切り取ったあと根っこを、水で育てて、また … 続きを読む

友人の大学院卒業のお祝いがある！とききつけてお祝いを言いたい！と参加 料理も持ってきてね〜といわれたので仕事終わりに作って持っていった品です お酒の席の差し入れってなんだろー？ 取り敢えずみんなが病気がうつらない薬膳がい … 続きを読む

薬膳を作って食べるのはとっても簡単で、いつも楽しく作っている 薬局に友人が手伝いに来るとき、駅からも離れて、お店もないのでお礼に簡単薬膳を出す。 この前は ○里芋の胡麻味噌 ○新玉ねぎと柚子のマリネ ○鯖のみりん干し お … 続きを読む

①玉ねぎをスライスし、柚子は切って絞り、皮の内側の白い部分は削ぎ落として捨てて皮を千切りにする ②玉ねぎと柚子の皮を混ぜてポン酢かすし酢、どちらでもあるものをかける。ゆず果汁、鰹節も入れて好みで醤油もたす。 おしまい 柚 … 続きを読む

菜の花は体を温める珍しい食材　　　肝の血が増える食材です 茹でてから絞って！味は何にしようかなー？ 家族が菜の花もちゃーんと食べてくれるといいんだけど。 という心配がない、菜の花ご飯！ ○菜の花ご飯 ①白米を炊く、菜の花 … 続きを読む

体に水がたまる体質なので、いつでもむくみをとるために海藻を食べたいと思ってます。海藻類は腎によくていらないものも出すから、もちろん誰が食べてもいいです。今回こちらを作りおきました。毎日食べたいから ○昆布と鶏胸肉の煮物 … 続きを読む