毎日暑いですね。食べるものは涼しくなるものがいいです。薬膳で体を涼しくするにはウリの野菜。スイカ，きゅうり、ゴーヤ、など，トマト，セロリなどもおすすめ。さっぱり食べれる薬膳夏野菜です。 鶏胸肉と夏野菜の焼き浸し ①夏野菜 … 続きを読む

これは食べ過ぎを防止するため朝はお粥にしていた時のもの。 小豆のお粥 ストローで食べます。定番の組み合わせはこれに肉まん一つ お汁粉大好き，あんこ大好きなのでこの小豆粥はびっくりした。 小豆が多すぎないか？そして美味しい … 続きを読む

中国の大連の東洋医学病院で薬膳料理を食べてきました。 食べてきた美味しい料理はなるべくコピーして作るようにしています。 ○生姜どっさりのセロリとイカの炒め物 ①生姜は野菜としてどっさり千切り，セロリも好きなだけ，イカもし … 続きを読む

新玉ねぎも出てきてますね いつもスライスオニオンを作って食べるようにしていますが，おかずとしてはちょっと足りない。 スライスオニオンなら鰹があいます。 鰹は血を増やす 玉ねぎは血流を良くする 組み合わせバッチリ。火も使わ … 続きを読む

暖かくなってきたと思ったら、神奈川は初夏です。雨も降ってきて梅雨の気配も感じます。 春になると手足も暖かくなって血流が良くなります。手足の冷えも感じなくなってきます。 でも血行が良くなれば血は減ります。 血が減るから、め … 続きを読む

セロリを大量に買って 子どもが嫌いなのでとりあえず炒め物を作って 少しでも食べるように肉と炒めたのに全然食べない。 本当は私はスープが好きなんだよ💓と思って結局作る ○セロリの春スープ ①セロリ，人参、ベーコン、エノキ、 … 続きを読む

セロリが鎮静効果があり，イライラする方、血圧の高めの方にはもってこいの，食材です。 実はセロリといえばイカとセロリの炒め物が代表！ イカは血を増やす食材でとっても優秀。作れる方はぜひイカで作ってください。イカがハードル高 … 続きを読む

昨日はJA横浜で講義をしたので、帰りに大根を買って帰る。 とれたての大根だから柔らかさが全然違う。さすがJA ゆず味噌を作ってのせました。 毎朝食べて、お腹を温めてから仕事へ行きたいからたくさん作りました。 大根が減って … 続きを読む

子どもが風邪をひいてきて、うつっちゃいけないから、慌てて佃煮をつくりました 免疫力を上げるビタミンDが豊富なのは、黒木クラゲ。黒木くらげを毎日食べるには佃煮が、1番。 今回は刻んである乾燥キクラゲを使ったので、ほんと楽で … 続きを読む