この時期に出ている春キャベツ、焼くだけ、蒸すだけでもとっても甘いです 胃腸に良い食材で美味しいですからどんどん食べましょう。 お味噌汁の具としても良いスープに入れても美味しい。 今回はお好み焼き風にしました。おかずとして … 続きを読む

いよいよ活動の季節、冬は終わりました。エネルギーを使ってのびのび身体を動かしたいのにエネルギーが足りないと動けません。 エネルギー補充の薬膳 ◯牛丼 ①玉ねぎ、人参は千切りしておき、牛肉は薄切り肉で一口大に切る ②醤油と … 続きを読む

まだまだ寒い時期ですね 元気を出して外に遊びに行く春です。 エネルギー補充に野菜ジュースではなくて野菜スープがおすすめです。 お腹を温めつつ元気が出ます 人参ポタージュスープ ①人参と新玉ねぎを好きなだけ切って炒める ② … 続きを読む

春はいろいろなところからやってきますね！ JA横浜のクッキングサロンハマっ子の一階は地元野菜の売り場です そこでたくさんの春を見つけました ふきを天ぷらにするか？ふき味噌にするか？ 悩んで悩んでふき味噌に！ 春ですねー … 続きを読む

風邪の予防に、コロナ、インフル対策の予防に、といえば大根と山芋 これは北京中医薬大学からコロナの流行時に食べるべき食材として発表された食材です。 薬膳として、いいものはどんどん取り入れる。 私も予防したいから毎日食べれる … 続きを読む

薬膳講座で頼まれた、試食のためのお料理です。 すぐ作れます。 ◯豆花と黒豆、クコの実のせ ゼラチンのパッケージ通りで豆乳で作る ゼラチン一袋に250mlの豆乳でつくる 甘く煮た黒豆をシロップごとかける、クコの実もちょっと … 続きを読む