中国の大連の東洋医学病院で薬膳料理を食べてきました。
食べてきた美味しい料理はなるべくコピーして作るようにしています。
○生姜どっさりのセロリとイカの炒め物
①生姜は野菜としてどっさり千切り，セロリも好きなだけ，イカもしくはシーフードミックス
②油を引いて生姜，セロリ、イカを炒める，塩小1、砂糖小1,鶏がらスープの素少々,酒大1
おしまい
中国ではサザエで，セロリではなくて水菜みたいな青菜、それで先に水菜で作ったら筋がすごくて，歯に挟まって食べるの大変だった！なんでだろう？それでセロリに変更しました。
ポイントは生姜😙
生姜をどっさり千切りで入れてパンチが効いてました。
夏の胃薬生姜。
そしてイカや貝は血を増やします。
セロリは鎮静，血圧の高い人には特におすすめの夏の食材。
どーんと作ってみてください。
中国の元の料理はこちら
