こんなに簡単な大根料理があったのかー！という2種類。
Aはこの前お弁当を買ったらその中のおかずでした。
あんまり美味しいからすぐ作りました。大根一本作っても毎日食べたい胃薬の薬膳。
A薄切り大根の煮物
①新鮮な大根を薄切り麺つゆか白だしで煮る
好みで、じゃこ、桜エビ，干しエビ、干し貝柱などをひとつでよいので入れて一緒に煮る。
おしまい
水を多めに入れるとつゆがとっても美味しい、煮詰めるとお弁当のおかず。
私は干しエビで作ったのでつゆもすごーく美味しかった，新鮮な大根だと大根は柔らかいし大根の甘味もつゆにどさっとでます。
いつもおでんの様に大きく大根を切って煮ていたのが薄切りだとあっという間で味は美味しいし，おかずにもなるつゆにもなる。フレキシブル！
おすすめ
B大根はスライスして
白だしにつけても
寿司酢につけても
簡単ピクルスで美味しい。
写真は2種類つけました
生だと体を冷やすので薬膳としてはあまりお勧めはできませんが，消化酵素のジアスターゼが熱に弱いのでこっちがたくさん入ってよいです。美味しいしこれもいいですね！
ピクルス的なのは赤い大根だと可愛いです。
