立春を過ぎて、春の季節です。春は血をどんどん使う時期に入ります。そういう時にめまいや立ちくらみなどが起こるので、血を減らさないことがとても大事です。
卵でも肉でもいいですが、血を増やす食事を心がけ、緑黄色野菜も意識して食べましょう。
今回は血を増やす緑黄色野菜としての大根葉にエビと昆布を入れ冬の腎の補強食材も意識しました。
○大根葉のふりかけ
①大根を刻んでフライパンでごま油で炒める
②桜エビか干しエビ、塩昆布を入れてよく混ぜる
おしまい
この大根葉が食べたくて、大根を買う時もあります。
塩昆布が多めだと味付けはあまりいらないですし、少なめならお醤油などで味を足してください