夏らしく、いつも華やかパプリカを焼く

焼いても、スライスでも、煮ても華やかな野菜

ピーマンの仲間だと唐辛子からの品種改良かと思うと心、脾に働く食材

胃の調子が悪い人やストレスのある心配性の人にいいです

夏は心も脾も弱くなるから

◯パプリカのマリネ

①パプリカを半分に切ってグリルで焼く、黒く焦げたらおしまい

②焦げた薄皮を剥く。すし酢につける

おしまい

夏バテ気味だからお酢がいいけど、ご飯のおかずならすし酢よりもめんつゆがいいです

ビタミンカラーで食卓が華やかな薬膳です