豆苗はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、葉酸が豊富でニラよりも上の栄養食材、ニラは好き嫌いが分かれるし匂いも強い。その点さっぱりして扱いやすい豆苗は優れた食材です。
そして豆苗。切り取ったあと根っこを、水で育てて、またはえて二毛作まで可能！
○豆苗、たまご、にんにくの炒めもの
①卵はといて醤油と砂糖で味をつけて先に炒り卵を作り取り出す
②フライパンに油とにんにくを入れ火をつける、香りが立ったら、豆苗を炒めオイスターソースで味付け、好みでちらっと鶏ガラスープの素をプラスでいれてもいい、炒り卵を戻し入れる
おしまい
卵と豆苗どっちも貧血に良いです血を増やす食材、にんにくは食欲がわきます
三毛作目してるんだけど…全然生えてこない。