春はいろいろなところからやってきますね！
JA横浜のクッキングサロンハマっ子の一階は地元野菜の売り場です
そこでたくさんの春を見つけました
ふきを天ぷらにするか？ふき味噌にするか？
悩んで悩んでふき味噌に！
春ですねー
◯ふき味噌
①ふきを刻んでごま油で炒める
②味噌みりん砂糖をフライパンに追加して炒める
おしまい
欲張って味噌が多すぎたのでふきの味がかすかにします。
春ですねー
机の上に置きっぱなしにして楽しみます。しまうと食べるのを忘れるから♥️
梅干し、黒キクラゲと生姜の佃煮、ふき味噌
毎食が豪華になりました
ふきの性質
ふきのほろ苦い味は、まさに解毒と清熱作用を発揮します。 専門的には特に肺や大腸の熱毒をとります。 咳が出る時や喉や扁桃腺の痛みなどに適応します。 他にはタラの芽などの山菜、ゴーヤ、アロエなども薬膳では苦味に分類され、「清熱」「解毒」「降気」「燥湿」の作用を持ちます。
この時期にぴったり過ぎる、花粉症に最高ですね。そして味噌、味噌も清熱の働きがあります。
最高の組み合わせ！旬の野菜は身体にいいです