ロッジで食べた、にらせんべい!

東洋医学森林療法セルフケアツアーが始まりました!8月満席、10月これから募集です

食事は私が監修して、薬膳を出してもらうのですが、郷土料理はぜひ食べたい!地野菜も絶対に食べたい!

ニラせんべい!初めて食べました。おやつにも最適。

畑仕事の合間のおやつだそうです。

早速作りました

ドサー

○ニラせんべい

①ニラを切る1センチくらいだとあとから分けやすい

②小麦粉かそば粉に水、味噌と砂糖を混ぜ、油で焼く

おしまい

茶色いのはお味噌の色です。出汁も卵も入れなくて、とっても美味しい

粉が多ければたっぷりできます。

長野はおやきの文化があってこれも同じ感じですね。おかずにもおやつにもおすすめします

→これまでの薬膳